Какие бывают электрические плиты для кухни

Виды электроплит

Как только потребитель выбрал для себя электрический тип плиты для кухни, перед ним открывается широкий спектр разновидностей, которые разняться по конструктиву, функционалу, энергопотреблению, могут иметь разные схемы подключения и т.д.

Когда речь идет о кухонной электроплите, сразу стоит разделить это понятие на два составляющих компонента: варочная поверхность и духовой шкаф.

При планировке кухни можно выбирать из различных видов электрических плит и духовок для кухни: как совмещенную электроплиту с духовым шкафом, так и отдельно встраиваемые электрический духовой шкаф и варочную поверхность, в зависимости от конкретного дизайна кухонного гарнитура.

Совмещенная (классическая) электроплита наиболее привычна для потребителей, так как по конструкции напоминает старые добрые газовые плиты.

Совмещенные электроплиты

Ширина и глубина таких плит обычно стандартные 50х60 см, с объемом духовки 52 литра, также есть нестандартные модели, ширина и глубина которых может варьироваться (например, 50х50 см, 60х60 см), а объем духовки 40 литров или 60 и свыше. Высота классических моделей по стандарту 85 см ± регулировка высоты ножками.

Средний вес стандартной плиты около 55 кг.

Газовая плита

Несмотря на огромный выбор электрических приборов, от газовых вариантов никто не спешит отказываться. Хотя, кажется, что первый случай более безопасный. И связано это с тем, что газовая плита имеет ряд положительных качеств, которыми не обладает электрическая. Самое главное достоинство – это быстрое нагревание и моментальное остывание. После того, как газ включен, нет необходимости ожидать разогревания, пища сразу начинает готовиться. После выключения конфорки уже можно не волноваться, что еда пригорит, если ее не снять. Если многим кажется, что газовая плита – это отголоски прошлого, то они ошибаются, современный дизайн кухонной плиты, даже если она и газовая, может удовлетворить требования самых привередливых покупателей.

Чтобы потом не разочароваться в приобретении, надо учесть все нюансы при выборе:

Кухонная плита с духовкой

Обратить внимание на конфорки, а именно, на форсунки, точнее на их диаметр, так как через них и поступает газовоздушная смесь.
Варочная панель.
Наличие духового шкафа.
Присутствие системы газ-контроль

Важное дополнение, которое обезопасит от непредвиденной утечки газа, он просто автоматически перекроется.. Панель для варки чаще всего изготавливают из эмали или хорошей стали
Если говорить про эмалированную, то в настоящее время у покупателей имеется возможность выбрать подходящую цветовую гамму к остальному интерьеру кухни

Нержавеющая сталь более практична, не подвергается коррозии. В последнее время появились еще варочные поверхности из особого стекла, это последний писк моды. Они не только прочные и стойкие, но и очень просты в уходе и выпускаются разного цветового оформления

Панель для варки чаще всего изготавливают из эмали или хорошей стали. Если говорить про эмалированную, то в настоящее время у покупателей имеется возможность выбрать подходящую цветовую гамму к остальному интерьеру кухни. Нержавеющая сталь более практична, не подвергается коррозии. В последнее время появились еще варочные поверхности из особого стекла, это последний писк моды. Они не только прочные и стойкие, но и очень просты в уходе и выпускаются разного цветового оформления.

У газовой плиты духовой шкаф может быть: газовый, электрический и комбинированный. При выборе оборудования с электрической духовкой, необходимо учесть состояние электропроводки, потому что они потребляют большое количество энергии. Рассуждая, на каком варианте духового шкафа остановиться, уточните в обязательном порядке:

• режим нагрева;
• наличие комплект противней;

• имеется ли внутренняя подсветка.

• наличие таймера. Причем сейчас имеются даже такие, которые кроме сигнала для вас еще и сами отключат конфорки.

Критерии выбора электрических плит

При подборе плиты стоит учесть все параметры, чтобы избежать последующего разочарования.

Оптимальные размеры

1. Большая часть модельного ряда любого бренда имеет стандартную ширину агрегата 60 см.
2. Для малогабаритных панельных домов лучше выбирать модели, шириной не более 50 см.
3. Плиты на 5-6 конфорок, шириной 85-90 см — наиболее оптимальный вариант для частных домов и коттеджей.

Мобильные

Портативные варианты на 1-2 конфорки отличный выбор для дачников и студентов. Переносную панель можно легко перевозить по мере надобности.

Стационарные

Стационарные плиты устанавливают на кухне в комплекте с кухонной мебелью. Выбрать подходящий вариант достаточно легко, исходя из дизайнерских решений.

Мощность

Чем больше мощность устройства, тем быстрее нагревается варочная поверхность. Плиты на 2 конфорки обычно потребляют 2000 Вт.

Стационарные агрегаты для кухонь в среднем потребляют 3800-7100 Вт.

Внимание! При установке и подключении плиты в городской квартире стоит учитывать все особенности и показатели электропроводки. Монтаж агрегата предусматривает обязательное заземление корпуса

Материал поверхности

Современные производители предлагают потребителю разнообразные материалы варочной поверхности электроплит.

Керамические

Керамические поверхности стильные, привлекательные, легкие в уходе. Главное преимущество такой плиты — сверхбыстрый нагрев и высокий уровень безопасности. Нагрев происходит только под посудой. Легка в уходе.

Керамическая электроплита

Эмалированные

Эмаль — традиционный недорогой материал, проверенный временем. Можно выбрать подходящую по цвету поверхность. Поддерживать чистоту достаточно сложно

От неосторожного обращения могут образовываться сколы

Поверхность спиральных ТЭНов в плитах с эмалированным покрытием защищают чугунными блинами. Это обеспечивает более высокий уровень безопасности, легкий уход и эстетичный внешний вид.

Эмалированная элетроплита

Индукционные

Такие варочные поверхности — отдельный вид плит, работающий через вихревую индукционную технологию. Под стеклокерамической поверхностью скрыт нагревательный элемент, который является частью конструкции.

Индукционная элетроплитаВажно! Готовить на таких плитах можно только в посуде со специальным ферромагнитным дном. Тогда КПД достигает максимальных показателей

Типы и количество конфорок

От вида ТЭНа зависит скорость нагрева и уровень энергопотребления кухонного агрегата.

Для эмалированной рабочей поверхности

Покрытие нагревательных элементов может несколько отличаться по скорости и типу нагрева посуды.

Классические

Обычные чугунные блины хорошо сохраняют тепло и не портятся со временем. Выход в рабочий режим через 10 минут после включения.

Быстрого нагрева

Экспресс-конфорки с красной маркировкой, которые нагреваются через 6-7 минут, тем самым экономят электроэнергию.

Автоматические

Блины с пометкой белого цвета. Оборудованы специальным датчиком закипания. При максимальном нагреве посуды сбрасывают температуру автоматически.

Для керамической рабочей поверхности

В плитах со стеклокерамической поверхностью используют следующие виды нагревательных элементов

Галогенные, или HaloLight

Спираль работает в комплекте с галогенной лампой красного свечения. Моментально нагревается. Минус технологии — высокий уровень энергопотребления.

Индукционные

Самое экономное конструктивное решение. В рабочем режиме находится только в момент соприкосновения с дном посуды. Нагревательный элемент не воздействует на свободную поверхность.

Количество

Стандартный вариант электрической плиты — это варочная поверхность на 4 конфорки. В холостяцкую квартиру подойдет плита-домино на две, а для увлеченных поваров-любителей — на 5 или 6 конфорок.

Виды конфорок

Плиты с электрическим нагревом High Light

Электроплиты с конфорками по технологии нагрева High Light предусматривают стеклокерамические варочные столы. Такой тип кухонных печей нагревается просто с шикарной скоростью — всего за несколько секунд, а сами конфорки могут быть многоконтурными, благодаря чему размер нагревательной зоны легко регулируется под любые нужды.

Конфорки Hi-Light обладают хорошей теплоотдачей и скоростью «разгона» благодаря плотно уложенной нагревательной ленте, а если рабочая зона прогрелась до 50°C или выше, на ней активируется специальная красная подсветка, предупреждающая о высокой температуре.

Такие модели можно назвать золотой серединой по сочетанию стоимости и эффективности. Они удобны, экономичны в использовании, а благодаря стеклокерамическому основанию их внешний вид действительно презентабелен.

Материал нагревательной поверхности

Подбирая электроплиту, нужно внимательно посмотреть на материал нагревательной поверхности. Собственно вид нагревателя будет определять потребление энергии, скорость приготовления и виды посуды для готовки пищи.

Одновременно со спиральными трубчатыми нагревателями модели с блинами конфорок часто оборудуют чугунными блинами. Эти установки всегда поднимаются над ключевой поверхностью плиты. Эти возвышения могут создавать определенные неудобства: опрокидывание посуды, трудности во время уборки. Также подобные компоненты не прославились долговечностью, так как точечный механический удар может легко расколоть чугун, который не слывет большой прочностью.

Варочная поверхность с чугунной нагревательной поверхностью.

Но чугун нетребователен к применяемой посуде. Не имеет значение какой материал применяет для готовки пищи — результат будет одинаков всегда.

Ленточный тэновый нагреватель делается из специализированного сплава с хорошей теплопроводимостью. Расходуя очень много электрической энергии, данное устройство быстро нагреет днище посуды. Передовая технология не обрела всеобщего распространения и сильно проигрывает индукционным панелям.

Варочная поверхность с поверхностью hi-light.

Галогенные

Галогенные нагреватели — самые быстрые нагреватели среди всех их типов. Имеют усредненное потребление энергии. Очень надежные устройства нагревания имеют очень небольшое количество упреков со стороны пользователей.

Плита с галогенным нагреванием.

Электромеханические

Электромеханические трубчатые нагреватели выделяются от своих соперников абсолютно другим рабочим принципом. В иных плитах трубчатый нагреватель передает тепло на конфорку, которая греет посуду. Индукционный трубчатый нагреватель с помощью магнитного поля греет конкретно днище посуды, минуя электрическую плиту. Данный подход вывел два ключевых преимущества: небольшой расход электрической энергии, и также достаточно холодную электрическую плиту во время готовки пищи.

На данное время очень популярны электромеханические панели варочные.

Впрочем только специализированная магнитная посуда поможет подготовить пищу на подобной плите. При этом основным характерным фактом считается то, что магнититься должно все дно. Подобные плиты имеют наивысший ценник среди их соперников.

Комбинированные нагреватели

Детально разбирая все разновидности электроплит, нельзя пропустить комбинированные панели варочные. Комбинироваться могут совсем разные типы нагрева. В электроплите может находиться и газовая конфорка. В большинстве случаев подобные плиты делятся на две зоны. Любая зона имеет собственный вид нагрева.

Плита с комбинированным нагреванием.

Подобные модели получают собственное распространение за счёт многофункциональности. Наиболее популярным вариантом считается сочетание керамических конфорок с индукционной плитой. Электромеханические плиты выделяются малым потреблением и безопасностью, плюс быстрый нагрев. Керамическая варочная панель, хотя и греется, может применяться с абсолютно любой посудой. За счёт чего не придется сразу менять всю посуду.

№6. Правильный выбор духовки

Когда с параметрами варочной поверхности вы определились, наступает время выбирать «низ». Духовки, как и варочные панели, могут извлекать тепло как из газа, так и из электричества. Считается, что электрические духовые шкафы лучше, так как в них можно более точно регулировать параметры работы. Рассмотрим основные свойства каждого варианта чуть подробнее:

• газовые духовки стоят дешевле электрических, да и в эксплуатации они более экономные. В плане функционала они проигрывают. Самые простые духовки получают газовую горелку, расположенную внутри, и гриль – верхний нагревательный элемент. Обычно он работает от электричества (менее экономный, зато более регулируемый нагрев), реже духовки оснащают газовым грилем (плохо поддается регуляции). В некоторых газовых духовках есть и режим конвекции, но по качеству исполнения он уступает аналогу в электрических шкафах, ведь тут вентилятор просто раздувает нагретый в духовке воздух. В электрических же духовках около вентилятора находится ТЭН, обеспечивая более равномерный нагрев. Лучше брать газовую духовку с автоподжигом;
• электрические духовки в самой простой комплектации имеют два ТЭНа, сверху и снизу. Более продвинутые модели получают функцию конвекции и 4 нагревательных элемента: сверху, снизу, сбоку и вокруг вентилятора. С таким устройством можно будет готовить любые блюда, достигая нужного результата. Более того, многофункциональные духовки могут не только запекать в разных режимах, но и помогать с разморозкой и сушкой овощей/фруктов/грибов. На панели управления духовки все режимы обозначаются понятными символами.

Кроме того, большинство духовок, вне зависимости от типа, получают встроенную подсветку и таймер. Практически все модели имеют откидывающуюся дверцу, реже встречается распашная (такие духовки удобны при расположении их на уровне глаз), еще реже – выезжающие. Количество стекол может отличаться, часто используют двойное остекление, есть модели с 3 и 4 стеклами: чем из больше, тем лучше теплоизоляция. Управление производят электромеханическим (просто и удобно) или электронным способом. Последний позволяет проводить более тонкие настройки, но и ломается чаще.

Что же касается системы очистки, то сейчас используют несколько вариантов:

• традиционная, с помощью губки, воды и моющего средства. Благо эмаль в духовке делают такой, чтобы грязь в нее не въедалась и легко отчищалась. Это достигается благодаря включению в состав графита и кремния;
• каталитическая чистка осуществляется благодаря специальному покрытию на стенках. Оно имеет небольшие поры, благодаря которым осуществляется поглощение жиров для их дальнейшего расщепления. Процесс очистки происходит уже во время приготовления пищи – вам ничего делать не надо;
• пиролитическая очистка предполагает кратковременное повышение температуры до 5000С, благодаря чему все загрязнения попросту сгорают. Остается только потом влажной губкой удалять золу. Самый эффективный и дорогой способ очистки;
• паровая очистка возможна в любой духовке. Достаточно в противень налить воды и включить слабый нагрев минут на 30. После этого все загрязнения будут отходить гораздо легче.

Растет популярность духовок с телескопическими направляющими. С ними действительно намного удобнее доставать блюдо. Из дополнительных функций можно отметить управление работой духовки с помощью Wi-Fi.

Отличие рабочих поверхностей

Первое, на что специалисты советуют обратить внимание – из чего выполнена рабочая поверхность. Чаще всего это:

• керамика;
• нержавеющая сталь;
• эмалированная поверхность.

Модный дизайн керамики дополняет электронное управление. Плита мгновенно нагревается и так же быстро остывает. Дополнительная функция – авто отключение. После окончания готовки конфорка самостоятельно прекращает работу.

Эмалированная панель считается классикой. Таких моделей в магазинах бытовой техники встречается очень много. Покрытие не долговечно, за ним сложно ухаживать, но широкая гамма окраски позволяет выбрать вариант под любую кухню.

Электрическая плита с нержавеющим покрытием попадается реже. Выглядит она более современно, но некоторые хозяйки недовольны проявлением даже слишком слабых загрязнений. Например, на нержавеющей поверхности остаются следы от пальцев, капель воды и т.д.

Как выбрать и на что обратить внимание?

Перед тем как выбрать электрическую плиту, рекомендуется подробно изучить основные технические параметры:

• Материал рабочей поверхности. Варочная панель в электрических плитах может быть металлической (из нержавеющей или эмалированной стали) и стеклокерамической. У каждого материала есть свои преимущества и недостатки. Выбирая тип поверхности, исходите из условий эксплуатации агрегата и эстетических предпочтений.
• Тип нагревательного элемента. Скорость нагрева и эффективность работы конфорок зависит от их типа. В электрических плитах нагревательные элементы бывают рапидными, галогенными, Hi-Light и индукционными.
• Энергопотребление. И европейские, и российские производители бытовой техники обязаны указывать на выпускаемых приборах класс их энергоэффективности. Уровень энергопотребления обозначается латинскими буквами: от «А» до «G». «А» считается наиболее высоким. Некоторые электрические плиты имеют класс «А+», «А++» или даже «А+++», что говорит об их безупречной энергоэффективности.

Какие критерии учитывать при выборе панели?

Покупать варочную поверхность нужно, исходя из потребностей и предпочтений хозяйки. Понятно, что для семьи из нескольких человек количество конфорок должно быть больше, чем на панели, используемой для приготовления пищи одним человеком.

Преимущество встраиваемой варочной поверхности заключается еще и в том, что ее без труда можно установить в любом месте на кухне, а необязательно над духовкой. Блоки управления в этом случае будут разными для каждого вида техники, и называются они независимыми.

Мобильность панели дает возможность встроить ее в любой части кухонного гарнитура

Важно лишь правильно определиться с размерами, чтобы не испортить мебель

Зависимые панели – более дешевый вариант встроек. Ручки управления для них являются стационарными и располагаются на духовом шкафу, в связи с чем панели можно устанавливать только над духовкой.

Единственный недостаток варочной поверхности по сравнению с обыкновенной плитой – ее более дорогая цена. Также установка прибора на кухне потребует вызова специалиста и монтажа трехфазной розетки.

Тип регулятора управления

Покупая варочную панель, нужно обращать внимание на то, какого типа регуляторы управления

• Если переключатели находятся выше поверхности, то из-за испаряющихся жидкостей, брызгающего масла они станут очень быстро загрязнятся. Чистка таких регуляторов будет проходить чаще, а процесс станет более трудоемким.
• Утопленные переключатели (поворотные). Панель начинает функционировать при повороте.
• Сенсорное управление – один из самых удобных вариантов за счет пиктограммы, реагирующей на легкое касание.
• Пультовые – самый дорогой тип панелей, подразумевает наличие пульта дистанционного управления.

Регуляторы могут располагаться впереди основной панели или сбоку от нее. Второй вариант намного предпочтительнее, так как он исключает возможность случайного нажатия рычага или сенсора и включения плиты.

Форма панели

Форма панели при ее выборе будет играть немаловажную роль. Сегодня производители представляют массу вариаций электрических панелей – круглые, овальные, стандартной квадратной или прямоугольной форм, в виде полукруга.

Тип нагревательных элементов

Выбирая панель, стоит брать во внимание и виды нагревательных элементов на ней

• Чугунные. Самый дешевый вариант, не требующий определенных усилий при уходе. На такие нагревательные элементы можно ставить посуду любого типа, кроме пластика. Однако чугунные плиты нагреваются достаточно долго – до 7 минут, что влечет дополнительные затраты электроэнергии. Остывают они примерно столько же времени.
• Галогеновые – состоят из спирали и галогеновой лампы, которая за секунду обеспечивает нагрев конфорки;
• Hi-Light-системы – весьма популярный вид, состоящий из тэнов в форме лент. Неприхотливы в уходе.
• Индукционные – не так давно они пришли на рынок, но популярность таких плит возрастает все больше. Являются безопасными, поскольку нагреваются только от прикосновения посуды к конфорке. Однако кастрюли и сковороды лучше купить специальные, соответствующие такому типу нагревательного элемента. Хотя «умная» индукционная плита просто не включится, если на нее поставят неправильную посуду.

Тип управления

В зависимости от вида управления, электрические варочные панели делят на механические и сенсорные. Последние очень просты в уходе, панель можно просто протереть влажной губкой, в то время как на механических элементах есть труднодоступные и быстро загрязняемые места.

Кроме того, сенсорная панель не займет много пространства. Единственным минусом является то, что при поломке очень трудно будет устранить неисправность.

Функции электрической плиты

Набор дополнительных возможностей у различных моделей значительно различается. Не всегда хозяйке нужен весь функционал, предусмотренный в конкретной модели. Поэтому перед покупкой изучают технические характеристики и выбирают вариант по потребностям.

Список распространенных функций электроплит:

• часы и таймер;
• отдельный выдвижной ящик для посуды;
• разморозка продуктов;
• вентилятор охлаждения;
• выдвижная духовка;
• легкая очистка;
• информационный экран;
• приготовление пиццы;
• освещение духовки;
• программы приготовления;
• отверстие для пара;
• распознавание посуды;
• утапливаемые переключатели.

Функционал и тип управления

Недорогие модели с чугунными или спиральными нагревателями отличаются простым механическим управлением. Отсутствие электроники не всегда является недостатком, для тех пользователей, которым сложно осваивать новую технику – это оптимальный выбор. Опцион бюджетных моделей не впечатлит инновациями и удобством, но не всегда эти критерии являются приоритетными.

Слайдерное управление индукционной плитой

Какие интересные опции могут быть в таких устройствах?

1. Регулировка размера конфорки, когда зона нагрева «подстраивается» под посуду. Конфорки в таких плитах покрывают большую часть варочной поверхности и могут объединяться, это дает возможность готовить как в мелкой посуде, так и в крупной или нестандартной.
2. Расширение зоны нагрева, двух и трех контурные конфорки. Как правило, в плите присутствует одна или две зоны с увеличением диаметра нагрева.
3. Блок панели от случайного запуска в процессе готовки или в выключенном состоянии. Опция безопасности, во-первых, убережет маленьких детей, во-вторых, не позволит сбить настройки готовки от ошибочного касания.
4. Таймер может действовать на всю плиту или на конкретную зону нагрева. По истечении времени конфорка отключается сама или только сигнализирует о готовности.
5. В индукционных и hi-light плитах ступенчатая регулировка мощности. Чем больше режимов готовки, тем точнее можно подобрать температуру.
6. Power boost – интенсивный нагрев, когда мощность увеличивается на 30-50%, за счет уменьшения мощности соседних конфорок.
7. Автозакипание – плита увеличивает мощность до момента закипания, затем температура снижается до заданной.
8. Прочие защитные функции, когда устройство автоматически отключается при: выкипании жидкости или пустой посуде.
9. Индикация остаточного тепла/подключения к сети.

Электроплита Hansa с таймером